Élaboration

• Culture Raisonnée : Pratiques respectueuses de l’environnement.
• Vendanges Manuelles : Récolte à la main pour une sélection rigoureuse des raisins.
• Processus de Vinification :
  • Vendange entière.
  • Macération de 10 jours.
  • Fin de fermentation en fûts de chêne français de 300L.
  • Élevage sur lies pour enrichir le vin en saveurs
• Mise en Bouteille : Manuelle, non filtré avec bouchon liège pour garantir la qualité.

Notes de dégustation :

• Nez : Un bouquet subtil et enchanteur de fruits rouges délicats, ponctué de notes de cerises légèrement kirschées.
• Bouche : Une expérience veloutée où des tanins légers dansent harmonieusement avec des saveurs de sous-bois, offrant une finale empreinte de finesse et de raffinement.

Température de Service

• Servir entre 15°C et 17°C.

Garde

• À consommer entre 2025 et 2028.

Accords parfaits : Idéal pour accompagner une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés, ce vin est une invitation à explorer les subtilités du Pinot Noir.